Prendre le temps de manger ferait perdre du poids

Lilechka75  iStock

Les travaux, partagés dans la revue BMJ Open, ont porté sur près de 60 000 personnes.

Selon les chercheurs de l'Université de Kyushu, "des changements dans la vitesse à laquelle nous mangeons peuvent entraîner des changements dans l'obésité, l'IMC [indice de masse corporelle] et le tour de taille ". Ils estiment donc que "des interventions visant à réduire la vitesse des repas peuvent être efficaces pour prévenir l'obésité". Les chercheurs japonais ont en effet analysé les dossiers médicaux, entre 2008 et 2013, de 59 717 de personnes atteintes de diabète de type 2, maladie souvent liée à un problème de surpoids. Se forcer à manger plus lentement, par exemple en posant sa fourchette sur l'assiette entre chaque bouchée, serait donc une bonne approche pour les personnes souhaitant perdre du poids, ou tout simplement pour celles qui souhaitent garder un poids de forme.

En revanche, les personnes qui mangeaient à une vitesse "normale" (56%) et "vite" (37% d'entre elles), affichaient des taux de surpoids élevé, avec respectivement 36,5% et 44,4% et un IMC plus élevé.

Selon les résultats de l'étude, ceux et celles qui mangeaient lentement (4192 personnes) avaient un tour de taille plus petit, et un IMC d'environ 22 ainsi que moins de personnes obèses dans leur groupe, 21,5% au total.

Une question de signaux de satiété.

Oxfam dans la tourmente après un scandale sexuel en Haïti
Des employés de l'organisation humanitaire Oxfam auraient payé des prostituées avec l'argent de l'ONG, à Haïti en 2010. Parmi le personnel déployé sur place, on retrouve Roland Van Hauwermeiren , le responsable belge d'Oxfam.

Les chercheurs ont observé une nette perte de poids chez les participants qui ralentissaient leur cadence pendant le repas.

" C'est une étude intéressante, qui confirme ce que nous pensons déjà, à savoir que manger lentement est à l'origine d'un gain de poids moindre que manger vite ", a commenté Simon Cork, du Collège impérial de Londres.

C'est un fait: manger trop vite, et ne pas mâcher assez, nuit au transit intestinal, aussi est-il conseillé de bien mâcher les aliments afin de faciliter la digestion. Il affirme que "c'est probablement dû aux signaux lancés par le système digestif qui communiquent au cerveau qu'on est rassasié à temps pour limiter la quantité ingérée". Mais Simon Cork souligne qu'il est "fortement subjectif" de demander aux gens à quelle vitesse ils mangent.

Quant à Katarina Kos, spécialiste de l'obésité à l'université de médecine d'Exeter, elle s'interroge sur la catégorie des personnes qui se sont prêtées à l'étude japonaise. Cela permettrait de savoir si les conclusions des chercheurs ont un lien avec le traitement contre la maladie.

Related:

Comments

Latest news

Relation sexuelle à 11 ans : le consontement en débat devant la justice
Le vif débat qui avait suivi a amené le gouvernement à annoncer un projet de loi instaurant un âge minimal de consentement . Pour certains magistrats , un changement de loi est nécessaire: il faut fixer un âge limite à 13 ans.

OM : Eyraud revient sur sa passe d'armes avec Aulas
La question n'est pas d'actualité mais tous les matins je suis ravi d'avoir fait ce choix là. Rappelons que le bail de l'ex-coach de l'AS Rome ou encore Lille expirera le 30 juin 2019.

Le vent impose de reporter à jeudi la descente — Ski alpin (H)
Le Super-G, spécialité d'Alexis Pinturault, est de fait décalé à la nuit de jeudi à vendredi (toujours à trois heures du matin). Dès jeudi dernier, le jury de l'épreuve avait annoncé que la course était menacée.

Accord à l'amiable entre Uber et Waymo
Evolution qui intéresse au plus haut point Uber, qui rêve déjà de mettre ses voitures en circulation sans chauffeur. Cet accord semble gagnant-gagnant pour les deux sociétés.

Disparition inquiétante d'un jeune homme, un appel à témoin lancé — Lot
Les gendarmes de Saint-Céré avaient demandé à à toute personne disposant d'informations sur cette disparition de les contacter. La gendarmerie du Lot a lancé ce samedi depuis un appel à témoins "dans le cadre d'une disparition inquiétante ".

Manchester city: Quadruplé pour Agüero
Le "Kun" s'est offert un quadruplé (48e, 53e, 77e et 90e) et en est à 21 réalisations cette saison en championnat. Samedi, il aurait sans doute préféré être du côté d'Agüero plutôt que du côté de Schmeichel.

Les temps forts de la cérémonie d'ouverture — Pyeongchang
Tout comme Mathilde Petitjean, la Franco-Togolaise formée en Haute-Savoie qui vit ses deuxièmes Jeux après Sochi. Mais avec les heures de décalage entre la France et la Corée du Nord, il va falloir s'organiser un minimum.

House of Cards: l'acteur Reg E. Cathey est mort
Au cinéma, il a notamment pu être aperçu dans Seven (1995), American Psycho (2000) ou encore Les 4 Fantastiques (2015). En 2015, il a d'ailleurs reçu le Emmy Award du meilleur acteur invité dans une série dramatique.

Ligue 1 : Le PSG s'impose à Toulouse grâce à Neymar (0-1)
Le Brésilien permet aux Parisiens d'éviter un nul qui aurait fait désordre face au 12e budget de L1 (35 millions d'euros). Le Real de Zinedine Zidane passera lui un dernier test en accueillant la Real Sociedad ce samedi à 20 h 45.

La défense antiaérienne a repoussé une "agression israélienne", selon l'agence d'Etat — Syrie
Du côté israélien, se multiplient sur les réseaux sociaux, les images de l'avion abattu et de la riposte syrienne. Le F16 s'est écrasé en Israël après avoir essuyé des tirs de la défense antiaérienne syrienne durant l'opération.

Syrie: Plus de 220 civils tués dans des bombardements intensifs
Le Conseil de sécurité de l'ONU n'a toutefois pas réussi à déclarer une trêve humanitaire, la Russie s'étant opposé au projet. Cet appel intervient sur fond de tensions croissantes entre Damas et Washington .

Victoires de la musique : "Il y aura beaucoup de surprises"
Il faudra aussi savoir quelles seront les nouvelles voix françaises sacrées parmi les révélations de l'année passée . Le show, animé par Daphné Bürki, devrait durer environ quatre heures.

Syrie Deux complices de "Jihadi John" capturés
Le ministère britannique des Affaires étrangères a refusé de confirmer leur capture. Le premier des djihadistes capturés a été identifié comme étant El-Shafee el-Sheik.

En route vers la fin de l'heure d'été — Parlement européen
Le changement d'heure a été introduit lui en Suisse en 1981 pour harmoniser les horloges helvétiques avec celles des pays voisins. Elle engendrerait également une hausse des suicides et des infarctus du myocarde les jours suivant le changement de rythme.

Les Jeux Olympiques de Pyeongchang démarrent aujourd'hui !
Né d'un père français et d'une mère d'origine timoraise, il avait déjà participé aux Jeux de Sotchi en 2014. C'est le biathlète Martin Fourcade qui sera le porte-drapeau de la délégation française.

Other news